Rökig bönkräm med svarta bönor

bönkrämsvartabönor

Såser, röror, dresisngar krämer – you name it, I love it. Ni som känner mig vet att jag är en sucker för sås och vill hävda att ingen måltid är komplett utan.

bönkrämsvartabönor3.jpg

Här har jag gjort en mexiko-inspirerad rökig bönkräm med svarta bönor som blev SÅ god och som kan ätas, som jag gjorde, som tillbehör i en sallad med avokado, ruccola, söta tomater, kokt amaranth, gurka, surkål och salladslök. Eller som dippsås till bröd och typ grönsaksstavar!

bönkrämsvartabönor2

Den är lite het, lite syrlig, krämig, rökig och alldeles fantastisk. Nedan följer receptet.

Rökig bönkräm med svarta bönor

  • 1 pkt svarta bönor
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • saften av 1 lime
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • en nypa chiliflakes
  • Salt & peppar efter smak

Mixa allt förutom olivoljan som du rör i på slutet. Toppa eventuellt med mer chiliflakes, olivolja och limeklyftor.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s