KRÄMIG CASHEWSÅS MED RÖDBETA

MWDV9120.JPG

När jag först fick nys om fenomenet med cashew sourcream var det som ett svar på mina böner! En vegansk krämig sås lika syrlig och gräddig som gräddfil själv, var detta ett skämt? Det var det såklart inte eftersom det vore ett jättekonstigt och tråkigt skämt. Nu har jag alltså därför gjort min egen version av härligheten! Min innehåller rödbeta och lite extra färsk vitlök, till skillnad ifrån de flesta recept på internetz där vitlöken ofta förekommer i pulverform (but WHY?) Här kommer det!

KRÄMIG CASHEWSÅS MED RÖDBETA

  • 2 dl naturella cashewnötter som legat i blöt i minst tre timmar men gärna över natten
  • 1 dl mandelmjölk (eller annan valfri växtmjölk)
  • 2 msk citronjuice
  • 1/2 msk äppelcidervinäger
  • En halv (eller en liten) rostad rödbeta
  • 1/2 pressad vitlöksklyfta
  • Salt och vitpeppar efter smak

Häll av cashewnötterna och mixa de tillsammans med alla ingredienser utom vitlöken som pressas ned på slutet. Tänk på att det tar en stund att få såsen riktigt krämig, mixa därför längre än vad du tror! Jag använde en stavmixer men en höghastighetsmixer är att föredra.

PUSS

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s