VÄRLDENS ENKLASTE LINSCURRY

IPSM6632.jpg

Höstlöven faller, graderna sjunker och en gryta med linscurry står och sprider väldoft i hela jävla sveariket! Så kan du också ha det! Följ mitt enkla lilla recept nedan och embrejsa hösten like me.

VÄRLDENS ENKLASTE LINSCURRY

  • 2 pkt färdigkokta gröna linser
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 selleristjälkar
  • 1 msk gult currypulver
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 msk fänkålsfrö
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk kokossocker eller annan sötning
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Salt och peppar

Fräs lök, vitlök, ingefära, selleri och fänkål i lite olja tillsammans med currypulvret tills löken blivit mjuk.

Tillsätt kokosmjölken, buljongtärningen, kokossockret och vinägern och låt puttra i ca 10 minuter. Skölj linserna och addera de till grytan. Låt alltihopa bli varmt och servera förslagsvis med rostade rotfrukter som jag gjorde. Annars är nog ris en höjdare! Eller risnudlar! GOTT!

PUSS!

 

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s