FÄRSKPOTATIS

färskpotatis2.jpg

Detta är mitt bidrag till Månadens Gröna! Ett fantastiskt initiativ som är proppfullt av grön inspo.

Lyssna på det här: öppen potatissallad. ÖPPEN POTATISSALLAD. Det är nämligen vad jag tänker kalla denna plåt med föda. Färskpotatis är faktiskt på allvar och den larvar en sig inte med. Ni vet hur man ibland tänker att drottningen inte pruttar eller måste klia sig i snippan ibland? Prick så ska du tänka om färskpotatis. Du vet att den är lika mycket värd och har samma behov som alla andra potatisar men det är ändå något slags skimmer ikring den. En slags drottnings-aura. För det är egentligen inget märkvärdigt över min potatisrätt och den går snabbt som attan att slänga ihop, men den skulle eventuellt platsa på nobelmiddag. Jag sa eventuellt. Allt som krävs av dig som människa är att sätta ugnen på 200 grader och låta potatisen rosta under tiden du skivar grönsaker och steker kikärtor. Vill du som jag använda broccoli och lök tycker jag att du ska låta dem gå in i ugnen när potatisen har ca 10-15 minuter kvar för att de ska behålla lite spänst.  Nedan följer recept på världsgoda kikärtor och yoghurtsås med dill.

färskpotatis4.jpg

KIKÄRTOR

1 pkt kikärtor

2 msk valfri olja

1/2 tsk torkad ingefära

1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk vitlökspulver

1/2 tsk torkad koriander

1 tsk fänkålsfrö

1 msk sesamfrön

Flingsalt efter smak

Rosta i stekpanna i några minuter.

YOGHURTSÅS

2 dl valfri tjock yoghurt

1 tsk agavesirap eller honung

Saften av en halv citron

En halv näve hackad dill

Salt och peppar efter smak

Sätt ihop din sallad och stö, nej förlåt, HÄV över extra dill. Sås snålar jag inte heller med. PUSS!!

 

 

 

3 thoughts on “FÄRSKPOTATIS

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s